こんにちは、千歳市イタリアンレストランNAOのブログへようこそ♪
本日、新鮮な利尻産ボタンエビ入荷しました！
1本150ｇUPの大きなボタンエビ♪
生で食べてもグリルしても、パスタにしてもホントにおいしい食材です。
早速パスタにしてみましたが、身はとろけるように柔らかく甘みがあり、ミソと殻から滲み出るエビの風味がパスタに絡みとってもおいしいんですよ！

このサイズのエビはなかなか入荷いたしませんので、是非ご賞味ください。

本日から2日間限定の食材です♪

こんにちは、千歳市イタリアンレストランNAOのブログへようこそ♪
本日は当店から車で30分程のところにある、早来の農場より白カブが入荷いたしました。


この時期の白カブは、キメが細かくみずみずしくて毎年入荷が楽しみの食材のひとつなんです。
当店のランチに最高の状態で使えるように、当日の朝5時より収穫して頂きお店まで直行していただいていますので、普通では生産者さんでしか味わえない、新鮮な白カブが味わえます。
皮ぎわ・中心部・葉の根元・葉の中心部・葉先・・・・それぞれ全然おいしさが発見できますよ！本日入荷分はあっという間になくなってしまいましたが、また休み明けの火曜日に入荷予定となっております。　是非旬のおいしさを味わってみてください。

この季節、北海道の美味しい野菜の一つ『ホワイトアスパラ』
リストランテ・ナオにも、毎日採れたての新鮮なホワイトアスパラが入荷しております。


毎年5月下旬〜6月下旬までの、約1ヶ月間だけしか味わえない希少なお野菜です。
しゃきしゃきとした食感と、みずみずしく甘みの強いホワイトアスパラ本来の美味しさを味わって頂くため、
naoではシンプルな調理法で、アスパラの旨みを最大限に引き出してお客様にご提供させて頂いております！　

リストランテナオの庭の桜がとても綺麗に咲き始めました　今週が見ごろです
週末の丸焼きの時には満開になりますよ

襟裳短角牛のカルパッチョにピリッとした辛味とゴマ風味のルッコラ・ペコリーのチーズにマッシュルームをのせて・・・　当店の庭にはコブシが咲き始めました　後何日かで櫻も咲いてくるでしょう
キッチンには春の山菜や筍などが届き始めています

人気メニューの朝モギグリーンアスパラも始まりました